清爽冰粉的制作方法与配料配比

炣夏季炎热无解方？一份自家DIY手作手工冷涼粉走起啦！✨👋今天我教教你如何在自己厨房里捣鼓一碗Q弹又甜蜜的「黑糖红豆涼粉」🌈！一碗冰晶般的清凉降暑神器～不仅消夏利器还有超高回头率👍💖

🌟【食材&用时🌟】

👩‍🌾 材料：

🌿1袋果冻吉利丁

🌱两茶匙纯天然薄荷糖霜（用来提升香气层次哒）

✿3袋老红糖(也可以根据自己喜好调整浓度哦~)🧂🧄盐少许

🌼黑芝麻、红豆适量（可以提前泡发后焯一下哦!)

🍓蔓越梅干

🥕小段黄瓜丝（可选)

🧅切碎坚果或者椰脆片

🍊一片新鲜黄柠檬，几根薄荷叶

⏰预计制备时间30分钟

🌟【详细教程】🌟

第①步

在锅底放上吉利丁，加入大约2小罐水，在中档加热溶解成液，并在此过程中添加适量的蜂蜜、薄荷糖浆搅拌匀均。接着加入适量纯化的黑糖，小火继续翻搅。待到混合溶液沸腾后离火并静置冷却至45°C。（温馨提示: 纬温度太热的时候倒入会把果冻体给烫坏了）

🌈️ 第二步

等待混合物料彻底降温的过程中，可以用冷水来加速，倒入预先洗好备用盘子里。此时可选择加点新鲜水果、红豆等等。让这份涼粉更加诱人！为了使它表面更漂亮，可以在液体还没结膜成型之前将一些坚果洒些上去！

🌸✨第三步

放进冰箱冷藏室（约6个小时至凝固程度为佳）就可以享受清爽美味啦！

✨【超实用Tip提醒帖】✨：

🌿 在制作前记得要把各种配料准备好；

💫 黑芝麻要事先焙好的哟不然味道就没有那种香浓感觉了，

🎈 为了健康考量，请务必保证卫生，用过的勺铲要充分消毒；

🌿 冷卻時間很重要, 可以放入水中冰镇，让其更快的定型！

👉小建议：除了基本配方之外，你可以根据个人口味进行变化，比如撒上芒果或荔枝块或者其他季节感十足的小鲜货！还可以调入自制糖桂花或其他自己喜欢的饮料作为搭配~

希望今天的甜品做法对你也一样有效。如果你愿意，动手制作这款夏天专属的美味冰涼粉，享受夏日最酷飒的存在吧！🌟

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